Opinioni | Turismo: meno proclami e più rispetto per le imprese

«Il turismo è il nostro petrolio». Ma prima che ci venisse in mente di raffinarlo e usarlo come combustibile, l’oro nero era una maledizione. Sporco e maleodorante, chi lo trovava doveva rinunciare a terreni coltivabili, altrimenti preziosi. Dev’essere vero anche del turismo. Il sindaco di Capri ha vietato le «promozioni insistenti» sull’isola: basta con gli strilloni e i volantini. A Venezia non cessa il malumore per il matrimonio di Jeff Bezos, che ha bloccato le stanze di hotel cinque stelle e alcuni motoscafi taxi della città per la cerimonia.

La bellezza di un territorio, o la storia di una città, non diventano «turismo» da soli. Hanno bisogno delle loro raffinerie. Che sono poi coloro che, poco o tanto, provano a estrarne profitto: anche la pizzeria che mette un cameriere all’ingresso per declamare le virtù della mozzarella di bufala, magari in tedesco o spagnolo, irretendo la famigliola di passaggio. Venezia è un quadro ma non sono le riproduzioni di piazza San Marco a mettere denaro nelle tasche dei veneziani. Sono i servizi che offrono. Che la vista sul Canal Grande riesca a rendere bevibile qualsiasi caffè è una fortuna, però bisogna mettersi in condizione di approfittarne. 

In Italia ci piace benedire i settori su cui puntare, immaginando che a fare la differenza possa essere l’attenzione del governo, possibilmente accompagnata da un po’ di sussidi. Solo che il Turismo (come l’Industria, la Finanza o se è per questo l’Agricoltura) non produce ricchezza. Lo fanno quell’albergo, quel bar, quella taverna, quella spa, quel salone di bellezza, quel chiringuito. Proviamo a guardare le cose dal punto di vista di questi ultimi. Fa bene o fa male agli alberghi prenotati, e ai camerieri, alle governanti, ai receptionist che ci lavorano, il matrimonio di Bezos? Aiuta o ostacola le taverne e i ristoranti capresi, l’ordinanza del sindaco? E se provassimo a «sviluppare il turismo» con qualche proclama in meno, e un po’ di rispetto in più per le imprese?