li mangiamo senza saperlo

Ogni anno, oltre 100 milioni tra squali e razze vengono uccisi. Alcune popolazioni sono diminuite fino al 95%, e il 36% delle specie è oggi a rischio estinzione. Un dato allarmante, che minaccia non solo questi predatori ma l’intero ecosistema marino.

Tra denuncia e consapevolezza

In questo caso a denunciare lo scenario è Shark Preyed, il nuovo documentario dei fratelli Andrea e Marco Spinelli, frutto di tre anni di ricerche e riprese tra Italia e Spagna. Il progetto punta a “riqualificare” l’immagine dello squalo, storicamente demonizzato, ma in realtà cardine nell’equilibrio degli oceani. Già disponibile su Amazon Prime, il documentario viene presentato in anteprima il 10 giugno a Milano, con mostra fotografica e incontro con gli autori.

Il documentario indaga il lato nascosto del commercio di carne di squalo, spesso consumata inconsapevolmente sotto nomi fuorvianti. Secondo la FAO, nel 2017 il 3% del consumo pro capite di prodotti ittici era costituito da elasmobranchi. Tra il 2009 e il 2021, l’Italia è risultata il terzo importatore mondiale di prodotti derivati da squali, con 98.000 tonnellate.

Specie come verdesca, palombo, smeriglio, spinarolo, mako e gattuccio finiscono sulle nostre tavole, spesso dimenticandosi che si tratta comunque di squali, e nonostante la loro vendita e consumo siano ad oggi totalmente legali la pressione sulla biodiversità aumenta. Il documentario include testimonianze di esperti come Andrea Crosta (Earth League International), immagini inedite fornite da Sea Shepherd, e approfondimenti su pratiche dannose come lo shark finning e le catture accidentali.

Gli squali in Liguria

Anche il Mar Ligure ospita diverse specie di squalo: le più comuni sono le Verdesche, ma sono presenti anche Gattucci, Palombi e il raro Squalo Volpe che arriva fino a 6 metri di lunghezza ma è considerato non pericoloso per l’uomo, oltre che all’avvistamento negli ultimi anni del Mako, in grande diminuzione nelle nostre acque. Negli ultimi anni si sono verificati avvistamenti significativi, tra cui un presunto Grande Squalo Bianco tra Camogli e Punta Chiappa.

Un episodio emblematico della presenza storica di questi animali nella nostra Regione è quello dell’esemplare di Squalo Bianco catturato nel 1923 a Camogli, poi donato al Museo di Storia Naturale “Giacomo Doria” di Genova, dove è ancora oggi ben conservato ed esposto. Un ricordo che unisce la ricerca con la storia marinaresca.

Un invito alla consapevolezza

Shark Preyed non si limita alla denuncia, ma propone un percorso educativo. Come spiegano i fratelli Spinelli, solo attraverso una maggiore comprensione del ruolo degli squali nell’ecosistema marino e delle dinamiche commerciali che li minacciano potremo invertire la rotta intrapresa.
Un terzo delle specie di squali è oggi in pericolo. Salvarli significa preservare l’equilibrio degli ecosistemi e dunque salvare l’ambiente, oltre che noi stessi.